从这句话当中，也可以理解杨植麟为什么选择“慢”。
外地种植、生产的陈皮，并不符合“新会陈皮”标注要求，严禁使用相关字样，但新会存在此类违规操作的企业并非个例。，详情可参考51吃瓜
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土地登记了，但政策可能随时变化；企业注册了，但规则可能朝令夕改；合同签了，但执行未必稳定。产权的形式建立起来了，但产权保护的实质还不够，产权的安全感却仍然脆弱。这正是秘鲁制度困境的核心所在。